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每當(dāng)雨過天晴，一個個蘑菇組成的神秘“圓圈”就會在草地上出現(xiàn)。你可能不禁要問：這是有人種上去的嗎？怎么恰巧是一個圓圈呢？其實(shí)，這是大自然的“杰作”——蘑菇圈。而在大龍山下的民和回族土族自治縣西溝鄉(xiāng)麻地溝村卻有人造的“蘑菇圈”。從三四年前的試探性種植，到現(xiàn)在擁有五六個菇棚的規(guī)模，麻地溝村的“蘑菇圈”越來越大。
——題記
青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 時令已過雨水節(jié)氣，高原大地涌動著勃勃生機(jī)。民和縣西溝鄉(xiāng)麻地溝村食用菌基地里一派生機(jī)，揭開厚實(shí)的草簾，一股香氣撲面而來。一夜之間，鮮嫩的蘑菇如雨后春筍，悄無聲息地支起了一個個、一片片白嫩的傘蓋。放眼四周，一蓬蓬、一簇簇的蘑菇探出小腦袋，麻地溝村黨支部書記寧智勇喜不自禁。
試探
在種植高原傳統(tǒng)農(nóng)作物的土地上試種蘑菇，與其說是轉(zhuǎn)型發(fā)展，不如說是對致富的渴望。2019年，麻地溝村承包出去的養(yǎng)殖場被拆除。“養(yǎng)殖場被關(guān)停后，覺得這片空地位置好，村里便決定在廢棄的養(yǎng)殖場搞其他產(chǎn)業(yè)。”寧智勇說，當(dāng)時村里有中央財(cái)政扶持發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)資金50萬元，加上養(yǎng)殖場的補(bǔ)償款約47萬元，村里計(jì)劃利用這筆資金轉(zhuǎn)型發(fā)展，但如何發(fā)展、發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)，他們心里沒底。
當(dāng)年，麻地溝村兩委班子赴外地考察、走訪致富能人，覺得發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)比較理想，有較大的發(fā)展空間。究竟合不合適種植食用菌，村里邀請了擁有30年食用菌種植經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)戶來考察。
“記得當(dāng)時對方說我們村早晚溫差大，適宜種植食用菌。”寧智勇說，2020年，村里利用90余萬元資金將玻璃節(jié)能溫棚搭建起來。后來，又爭取了“一村一品”項(xiàng)目資金30萬元，購置了簡單的設(shè)備，聘請了專業(yè)種植戶，準(zhǔn)備大干一場。
從加工菌棒到蘑菇出菇的3個月空閑時間里，麻地溝村開展了蘑菇種植技術(shù)培訓(xùn)。然而寧智勇沒有預(yù)料到的是，參加培訓(xùn)的村民寥寥無幾，村民對種蘑菇?jīng)]抱多大希望。不少村民覺得，麻地溝村歷來沒種過蘑菇，即便種了也找不到銷路。當(dāng)時，麻地溝村發(fā)動村兩委成員、黨員帶頭參加培訓(xùn)和參與試種。
經(jīng)過3個月的探索，到2021年底，麻地溝村種出了鮮嫩的平菇。寧智勇說，試種第一茬平菇時，已經(jīng)到了寒冬臘月，溫棚里氣溫低，達(dá)不到平菇生長溫度。當(dāng)時，他們在大棚里又搭建了小棚，總算成功了。
冬日高原寒冷的土地上，種出鮮嫩的蘑菇本是一件喜事，然而寧智勇和村民卻遇到了幸福的煩惱。蘑菇雖然試種成功，但下一步如何規(guī)模化發(fā)展、如何解決資金短缺問題？就在他們一籌莫展之際，到麻地溝村調(diào)研的民和縣委書記毛學(xué)鴻、縣長馬曉瑜了解實(shí)情后，在資金、技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施等方面給予麻地溝村大力支持。
得益于縣上的支持，麻地溝村蘑菇種植開啟了新的一頁：由覆土栽培轉(zhuǎn)向框架式栽培，不僅節(jié)省了空間，而且產(chǎn)量比以前增加近3倍，到2022年底，麻地溝村蘑菇銷售額達(dá)到近40萬元。
壯大
“試種第一年除去生產(chǎn)、原料、人工等成本，凈利潤近10萬元，這讓大伙看到了希望。”寧智勇說，縣上、鄉(xiāng)上看到村民的努力，在推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上給了不少優(yōu)惠政策。
按照“一村一品”的發(fā)展思路，2022年，麻地溝村爭取到了鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)項(xiàng)目資金830萬元。利用這筆巨資，麻地溝村又流轉(zhuǎn)了逾19畝土地，相繼建成陽光鋼架溫棚、冬暖式現(xiàn)代日光溫棚、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間等配套設(shè)施，麻地溝村的“蘑菇圈”越來越大了。
“國家政策好，我們干活更有勁頭。”村民蒲尕武說，隨著村上的蘑菇種植效益越來越好，現(xiàn)在會有村民主動到大棚里了解情況、學(xué)習(xí)種植技術(shù)，而這恰恰也是村上最期盼的情形。按寧書記的想法，今后村民個個都變成種蘑菇的行家，麻地溝村的日子就會越過越好。
發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，麻地溝村度過了最難熬的時期。前不久，縣上召開的一次座談會上，縣長馬曉瑜讓寧智勇談困難，而寧智勇談到下一步的發(fā)展。他敞開胸懷對縣長說，現(xiàn)在沒啥困難，已經(jīng)熬過了最艱難的一段歷程，現(xiàn)在村集體資產(chǎn)達(dá)到近千萬元，食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。眼前最棘手的是，以前銷售僅針對的是民和市場，而隨著種植規(guī)模擴(kuò)大，不能僅僅局限于民和本地市場，急需打開西寧、蘭州乃至成都的市場。
而不久后的一次成都之行，讓寧智勇又有了新的想法。
創(chuàng)新
2023年，在成都考察時，寧智勇看到成都蘑菇種植基地比他們一個村的面積還要大，尤其看到一種金黃色的蘑菇時，他內(nèi)心有點(diǎn)驚詫，“咋還有金色的蘑菇？”
寧智勇連忙追著問種植戶：“金黃色的蘑菇真好看，但不知道口味咋樣？適不適合在青海種植？”當(dāng)?shù)玫娇隙ǖ幕卮鸷�，返程的路上，寧智勇帶了兩瓶菌種回來。令人驚喜的是，不久，32個菌棒里都長出了金燦燦的蘑菇。
寧智勇帶回來的金黃色的蘑菇，是一種名貴的食用菌，學(xué)名稱為“黃金菇”，歷來有“真菌之花”的美稱。由于黃金菇在青海一帶沒有種植歷史，他覺得大有前景。
當(dāng)年，在試種成功的基礎(chǔ)上，寧智勇又在8000余個菌棒上孵化黃金菇。而沒有預(yù)料到的是，黃金菇的生長條件極為苛刻，生長環(huán)境氣溫達(dá)到20攝氏度以上才出菇，氣溫20攝氏度以下則效果不佳，乃至不出菇。在平菇和黃金菇間，如何巧妙地利用季節(jié)、氣溫搭配種植，寧智勇又有了新的想法。
在成都一帶考察時，寧智勇得知當(dāng)?shù)叵奶鞖夂蜓谉�，不利于菌菇生產(chǎn)，而此時，青海正是產(chǎn)菇的季節(jié)，何不抓住時間差，將夏季銷售市場瞄準(zhǔn)成都一帶？
在做足本地市場的同時，寧智勇決定試探成都夏季市場，通過抓住“反季節(jié)”的優(yōu)勢，將村上的菌菇遠(yuǎn)銷到成都。同時，為了滿足市場的多元化需求，在種植平菇、黃金菇的基礎(chǔ)上，他們又種植了雞菇。通過擴(kuò)大菌種種類，加大市場的占有率。
從無到有，如今，麻地溝村的“蘑菇圈”不斷發(fā)展壯大，截至目前，銷售量達(dá)到60噸。寧智勇說，他們還將延伸產(chǎn)業(yè)鏈，比如菌棒原材料加工、菌棒規(guī)模化培育、廢菌棒加工成有機(jī)肥等，打造新的利潤增長點(diǎn)，繼續(xù)壯大村集體經(jīng)濟(jì)。同時，拓展種植香菇、金針菇、羊肚菌等多個品種，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)多樣化、規(guī)�；l(fā)展。
記者手記：
在曾經(jīng)種植傳統(tǒng)農(nóng)作物的土地上種出鮮嫩的蘑菇，這是麻地溝村調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一次有益嘗試。麻地溝村地處民和縣淺山地區(qū)，人均耕地不足兩畝，全村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要靠傳統(tǒng)種植業(yè)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，是麻地溝村農(nóng)業(yè)增效、村民增收的最大瓶頸。面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，麻地溝村兩委在民和縣委縣政府的引導(dǎo)和支持下，利用良好的生態(tài)環(huán)境和便捷的交通優(yōu)勢，以菌類產(chǎn)品為主導(dǎo)，村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)破零，農(nóng)業(yè)發(fā)展邁入快車道。