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合作社員工正運輸、歸整收獲的苜蓿草。青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 1月5日，寒風凜冽。黃南藏族自治州同仁市雙朋西鄉(xiāng)雙朋西村康達生態(tài)牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社員工多杰身裹厚重的藏袍，抱起幾捆苜蓿直徑向畜棚走去。
多杰將苜蓿草撒入食槽內，牛羊瞬間圍攏過來。牛兒哞哞叫著，用鼻子親昵地拱著苜蓿，大口大口咀嚼起來；羊兒則爭前恐后地將腦袋埋進草堆，小嘴快速地扯動著苜蓿，吃得津津有味。
往年冬天，多杰給牛羊喂的多是干硬發(fā)黃、缺乏營養(yǎng)的秸稈和普通干草。秸稈干澀粗糙，牛羊咀嚼起來十分費力，因而皮毛稀疏雜亂、長得瘦弱、產奶量少，很難在市場上賣出好價錢。
今年冬天，牲畜棚里有了不一樣的景象。“這可多虧了去年州農牧局倡導我們種植苜蓿呢！”多杰樂呵呵地說：“以前的草料哪能跟這苜蓿比？瞧現在，牛羊吃了苜蓿后，皮毛變得又密又軟，泛著光亮，牛奶產量比以前高了不少。苜蓿草讓牛羊長得更健康壯實，咱們致富增收更有盼頭！”
作為青海省畜牧大州之一的黃南州，近年來，大力發(fā)展牦牛、犏牛、藏羊等養(yǎng)殖產業(yè)，傳統(tǒng)畜牧業(yè)散養(yǎng)方式逐步向節(jié)約化、現代化的集中養(yǎng)殖方式轉變。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大和養(yǎng)殖標準的持續(xù)提升，對飼草料的需求也越來越大。
2024年，黃南州瞄準苜蓿產業(yè)，加快打造高產優(yōu)質的苜蓿飼草種植基地，秉持“以農促牧、種草養(yǎng)畜”的目標，為畜牧業(yè)高質量發(fā)展和產業(yè)振興注入源頭活水。
黃南州農牧業(yè)綜合服務中心畜牧師藺宏星介紹：“去年，省農業(yè)農村廳為黃南州下達高產優(yōu)質苜蓿示范項目補助資金163.8萬元，我們示范種植186.67公頃的優(yōu)質苜蓿品種‘阿爾岡金’。”
“這苜蓿如同升級了牛羊的營養(yǎng)餐！”藺宏星順手拿起一根苜蓿草感嘆，苜蓿有“牧草之王”的美譽，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。苜蓿中蛋白質含量遠超一般草料，能為牛羊提供充足能量，其富含的維生素也有益于牛羊骨骼發(fā)育。不僅如此，苜蓿的適口性極佳，牛羊十分喜歡它的味道。
合作社牦牛等待優(yōu)質苜蓿草的投喂。欒雨嘉 攝藺宏星告訴記者，阿爾岡金苜蓿是穩(wěn)產型優(yōu)質紫花苜蓿品種，不僅營養(yǎng)價值高，而且抗逆性強，出眾的抗寒、耐旱能力適宜在較為寒冷的氣候條件下生長。
“玉米、燕麥等傳統(tǒng)飼料屬于一年生作物，這意味著每年都需要重新耕地、播種，不僅耗費大量人力、物力和財力，而且受自然因素影響極大。一旦遭遇惡劣的氣候條件，比如干旱、洪澇或者低溫凍害，其產量和質量都會受到嚴重的沖擊。”藺宏星說，苜蓿作為多年生牧草，一次種植可以連續(xù)收割多年，大大降低了種植成本和勞動強度，在飼草供應的穩(wěn)定性和持續(xù)性上具有得天獨厚的優(yōu)勢，也因此成為黃南州發(fā)展畜牧業(yè)更為可靠的飼草選擇。
據了解，按照目前的市場價格，一噸苜蓿大概能賣1800元至2000元，而且玉米、燕麥較為便宜，市場價為一噸1200元左右。由此可見，種植苜蓿效益同樣可觀。
藺宏星深知，飼草產業(yè)是發(fā)展畜牧業(yè)的根基，飼草跟不上，農牧民的養(yǎng)殖積極性也會受挫。通過發(fā)展苜蓿產業(yè)，有了優(yōu)質飼草的加持，牛羊吃著帶勁，產奶產肉的養(yǎng)殖效益明顯提升，農牧民的收入也隨之水漲船高，從而實現增產增收的美好愿景。
苜蓿產業(yè)發(fā)展還帶動了上下游相關產業(yè)的協(xié)同發(fā)展，從苜蓿的種植收割、加工銷售，再到畜牧養(yǎng)殖、畜產品加工銷售等環(huán)節(jié)，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會，為當地群眾開啟了一扇增收致富的大門。
“我們正積極行動，引導相關企業(yè)引入飼草加工設備與技術，把新鮮的苜蓿轉化為青貯飼料、干草捆、營養(yǎng)豐富的草顆粒以及便于投喂的草餅干等多種高附加值產品。這樣有利于延長苜蓿的保鮮時長，便于儲存和運輸，滿足靈活多樣的養(yǎng)殖模式，為畜牧業(yè)的平穩(wěn)、健康發(fā)展奠定堅實基礎。”藺宏星話語間滿是對未來的憧憬與信心。